自制烤麦片做法简单，但食材挑选要慎重，四类食材有讲究

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自制烤麦片

制作自家烤麦片的方法十分简便，大致上就是挑选个人偏爱的食材，将其混合后进行烘烤即可完成。然而并非亲手制作的麦片就一定营养，时常发现某些食谱里会加入大量油脂、糖分、干果等，或者掺有未碾碎的坚果，这些做法都会显著提升麦片的卡路里含量，因此务必对所选材料仔细斟酌。

食材

我们可以把烤燕麦的食材分为谷物、坚果、果干、调味料四类。推荐食用燕麦片，但要注意，不要选择那种非常薄的速食麦片，因为它们容易烤焦；坚果能够提供我们每天所需的优质脂肪，不过要避免过量摄入，最好挑选原味坚果，这样既能保证营养，又能控制热量；干果主要用来增加食物风味，葡萄干和蔓越莓干的含糖量很高，因此一定要少量添加，可以搭配新鲜水果一起食用；调味品的用量应根据个人喜好调整，尽量保持清淡，需要了解的是，无论是枫糖、红糖还是蜂蜜，它们和白糖的热量差别并不大，大家在享受美味的同时，也要兼顾健康，做出合理的取舍。

燕麦片有200克，玉米片有50克，巴旦木有25克，腰果也有25克，南瓜子有15克，核桃有30克，蜂蜜有30克，蔓越莓有30克，肉桂粉有1.5克。

做法

将巴旦木、腰果、核桃和蔓越莓弄成小块，尽量弄得更碎一些，这样食材能够均匀散落在麦片里，确保每次吃下去的热量不会有太大出入；注意要选原味的坚果，比如带盐等经过加工的口味，它们的热量会比原味高很多。

将所有干性食材放入大盆，核桃和蔓越莓暂时不放，另置一旁；用液体成分调制甜味剂，掺入少量油脂和调味料，随后将混合物注入盆中，最后播撒香料，充分混合均匀。

放进烤箱烘烤三十分钟：把调好的食材均匀摆放在烤盘上，用160度温度烘烤三十分钟，这期间每十分钟要拿出来翻动一次；在第二次翻动时加入核桃颗粒，由于核桃的比重较小，这样做能够防止它烤焦。

麦片烘烤完成之后，放入蔓越莓碎，混合均匀，然后进行干燥处理；烤好的麦片质地酥脆，适宜搭配酸奶食用，或者当作零嘴直接享用，需要注意密封存放，避免吸收空气中的水分。

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