自制希腊酸奶超简单！附详细步骤，逼格满满

由新浪微博FitTimer @迪们，也就是FitTime APP ID为迪们的账号，推荐的健康食谱

自制希腊酸奶是一种凝固型酸奶，也称为脱乳清酸奶，通过滤除乳清制成粘稠口感，与市面上的老北京酸奶、内蒙古老酸奶等添加明胶、果胶等凝固剂的产品不同，这种酸奶制作起来更显高级，尽管听起来很讲究，其实制作过程非常容易，只要足够有耐心，就能享受到一杯令人欲罢不能的希腊酸奶

步骤

1.制作希腊酸奶的第一步当然是自制酸奶咯

牛奶1升，菌粉1袋

2.将菌粉和牛奶混合，根据自己的口味加入蜂蜜神马的

利用酸奶机大约10小时即可

3.自制酸奶1升，挂耳咖啡滤袋，杯子

没有咖啡滤袋绝壁可以选择纱布对折两次进行过滤

4.将咖啡滤袋挂在杯子上，摆一个好看的姿势

5.将牛奶倒入滤袋中，接下来就是见证奇迹的时刻

6.大约两个小时左右，杯底渗透出了乳黄色液体

没错，这就是乳清液体，我偷偷喝掉了，酸爽至极

7.1升的酸奶差不多制作出500g左右的希腊酸奶

8.挖上一勺，这种粘稠的感觉太让人喜欢了

Tips

FitTime的专家指出希腊酸奶的蛋白质含量相对较高，然而市面上售卖的酸奶其真实价值已大打折扣，里面往往添加了糖分、稳定剂以及增稠剂等成分。相比之下，自制酸奶更为理想，不过制作时切记不要过度添加糖分。

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