糙米怎么煮？这些禁忌要知道，还有糙米的热量是多少？

由泡米水的温度来确定，冷水浸泡的时候，所需的时间要长久一点儿，通常是浸泡8到12个小时，时间不一样，温水浸泡用时相对短些，浸泡4到6个小时左右就行，至于热水浸泡，所需时间较短，一般浸泡1到2个小时左右便可。

就上述时间浸泡好的糙米而言，只要依照平常煮制米饭的程序去煮糙米，便能把糙米煮熟。要是用糙米煮饭，泡与不泡都行，只是通常建议泡好后再煮饭，究其缘故，在于糙米质地细密，且所含粗纤维较多，若直接煮的话，水分很难进入芽胚内部，会出现夹生状况。

要是所需的时长要有所拉长，相对来讲营养成分的损耗也较多脂兼瞧，要是泡好之后再度去煮的话，不但糙米易于熟，并且煮出来的米饭软糯，口感较为良好。

糙米的禁忌各袭

1.肾功能不全者不宜食用

糙米当中所含有的磷元素数量比较多，然而针对肾功能不全的人来讲是需要严格去把控对于磷元素的摄取的，要是食用了过多量以后，便会致使钙磷比例失去平衡，进而使得病情加重，最终影响身体的恢复。

2.消化功能不佳者不宜食用

在糙米里头，有着数量众多的属于不溶性的纤维素，针对于那些消化功能不太良好的人来讲，这会致使肠胃所承受的负担有所增加，进而出现像腹痛、腹胀以及便秘这类的不适症状，所以应当躲开食用。

3.咀嚼功能不佳者不宜食用

和普通白米做比较，糙米质地较为紧密，吃下时有一种隐约可见的嚼劲，然而这种情况对于咀嚼功能不太好的人不太有利，像老人或者刚开始长牙的小孩，会对牙龈发育产生影响，建议把糙米煮成粥或者弄成水糊会比较妥当些。