蛋白粉，作为一种深受健身人士喜爱的有效营养补充剂，然而，最近一款名为科派诺的网红蛋白粉，被曝出了甘氨酸含量异常超标的问题，每100克中的添加量高达10克，这一数值远远超过了正常标准。专家发出提醒，甘氨酸并非人体必需的氨基酸，过量摄入它，会引起肝肾的消化负担。
据蓝鲸新闻进行相关报道，购买这款蛋白粉的消费群体基本上是以大学生作为主要构成元素。有数据清晰显示，科派诺在抖音线上30天累计销售额将近500万元，在被曝光出存在质量方面的问题之后，该品牌日销售额急剧下降90%。当中透着蹊跷之处的是，科派诺官方以及代理此款产品的健身博主都曾经发布文章进行道歉，随后又将其全部删除。
廖木兴/图
甘氨酸过量摄入会造成肝肾消化负担
今年7月，健身博主贾博钧代理售卖了一款叫科派诺的蛋白粉，为表明这款产品的安全性，博主公布了一张具有权威性的检测报告，然而却没料想到会因为这个而遭遇失败 。
按照这博主所晒出的报告来表明，此款蛋白粉当中的每一百克里的甘氨酸含量达到了十点二克，正常情况可是每一百克只会含量一克呢，而值得留意的是，这样的数据是远远高于一般的蛋白粉的甘氨酸含量的。
与此同时，众多消费者于黑猫投诉平台揭露，在科派诺运动营养旗舰店所买的189元蛋白粉里，甘氨酸含量出现异常超标的状况，每100克之中添加量竟高达10克，远远超出了正常标准之规定。
8月4日，科派诺发布文章进行道歉，声称，“189元的蛋白粉存在两个口味，而且，在经过检测之后，出现了两份差异比较大的报告。”“经由严格的追溯流程我们才发现，问题的根源在于我们近期采购的第二批原料。”“虽然我们跟原料供应商有着长期的合作关系，并且一直以来都对其产品质量非常信任，不过，令人感到遗憾的是，这次我们没能避免质量方面出现疏漏。”。
科派诺宣称，针对每一位，购买了，该批次，问题产品的，用户，我们会马上，开启，全额退款，流程。
随即便出现了这样的情况，贾博钧在某社交平台那儿发出了一个道歉声明。奇妙的是，科派诺官方所做出的道歉还有贾博钧的道歉，都已经被删除了。
据悉，当下该蛋白粉已在全网下架，部分消费者是已完成退货退款的。然而在黑猫投诉平台，存在220条与科派诺有关的投诉，截止到记者发稿的时候，却还有46条投诉处于“待分配商家”这种状态，多数诉求为蛋白粉退货退款、赔偿，部分消费者于8月4日发起有投诉，到现在还没得到解决。
就甘氨酸于健身营养补剂里面的应用，业内有人士讲，按照《中华人民共和国国家标准食品添加剂使用标准》（GB2670 - 2014），甘氨酸的最大使用量是3克/千克，并且其使用范围是预制肉制品等，然而科派诺蛋白粉的甘氨酸含量为10克/100克，这个含量远远超出了甘氨酸允许使用的最大使用量3克/千克。科派诺蛋白粉属于超范围还超限量使用食品添加剂甘氨酸。
遭到部分媒体指出的是，甘氨酸成本低廉，如此一来能够产生令产品成分表上面的蛋白质含量呈现出虚高状态的结果呢。所以呀，鉴于成本降低了，那么蛋白粉的售价自然而然地就能够比其他的人所售卖的价格更低一些了。
应当留意的是，有营养师告知新快报记者，甘氨酸鉴于并非人体必需的氨基酸，过量摄取将会引发肝肾的消化负担，并且会对必需氨基酸的生成造成影响，致使营养失衡，对身体健康构成危害 。
某记者开展了多款蛋白粉的调查工作，从中发现，处于一线品牌范畴的蛋白粉，其甘氨酸含量每1克大概在100克左右，若超过2克便极为罕见难得。要是蛋白粉里的甘氨酸达到了每10克/100克的程度，大抵便是添加了含量过多的甘氨酸。
据说，这款出问题的蛋白粉，其售价是一百八十九元，跟好些大品牌动不动就三四百元的售价相比较起来，的确是较为低廉，购买它的大多是年轻人，或者是大学生。
另外，他们之所以选择去购买科派诺的产品，还在于一位名为贾博钧的健身博主，这位博主曾对这款蛋白粉予以推荐且进行代理。有相关数据表明，单单在抖音平台，科派诺长达30天的累计销售额大概是500万元。在被揭露存在质量问题以后，该店铺每日的销售额下降了90%。
据知晓，科派诺的主要销售平台是抖音以及拼多多，在抖音上，科派诺运动营养旗舰店账号有着4.1万粉丝，其产品销量也是较为可观的，涉事蛋白粉被下架之后，当前销量最高的是多雄精华片和肌酸粉，已经售出9万多，其他多款商品销量也过万了。
经公开资料所呈现，科派诺的关联公司乃是盈轩（山东）药业科技有限公司，这家公司于2019年7月成立，从成立开始截止当前仅仅历经5年时间，其法定代表人是王金童，并且注册资本有着1000万 。
经营范围涵盖中成药，中药饮片有研发项目，食品，保健食品以及食用农产品范围，医疗器械，化妆品，日用品，还有营养健康咨询等 。
蛋白粉同质化严重，产业亟需升级
居于健身人群消费清单里，蛋白粉是不可被忽视的、必备的单品，蛋白粉是用于给人体补充蛋白质的、呈粉末状的补剂，它是由提纯自动植物的蛋白质制作而成的，比较于肉、蛋、奶等常规食品，经过提纯精制后的蛋白粉有着更高的消化吸收率与必需氨基酸含量，同时它热量更低、食用方面更便捷。
与此同时，蛋白粉是膳食营养补充剂的一种，有着补充能量之用，能够增强体质，助力健身增肌，还便于补给蛋白质，其适用人群范围广泛，。
二十世纪九十年代时，蛋白粉进入中国，不过近几年，因“马甲线”，因“刘畊宏”，因“碎片化健身”这些情况，它在社交媒体变得火爆起来。
存在数据表明了，在接近一个滚动年的时间范围之内，主流电商平台当中的蛋白粉，它的销售额达到了62亿元那么高，并且同比增长幅度为28.9%。
过去，蛋白粉在国内主要是经直销渠道售卖，2019年其占比大约为40%，且具有较强专业性，近几年来电商渠道以及药店渠道的占比持续在提升，到2022年时分别达到了32.2%、31.2%。从事健康直销领域的王冲军介绍说，因蛋白粉毛利率高并且受众广泛，近年来品牌和渠道竞争日益激烈，不少国产品牌转而借助社交媒体、直播平台等，通过博主、网红来实现“种草 - 消费 - 传播”链条。
王冲军进行分析，国内蛋白粉市场当中，头部玩家涵盖康比特、汤臣倍健、肌肉科技、美瑞克斯、康宝莱、健安喜、纽崔莱等，其中美国品牌占比较多，他们主打“增肌增重、运动恢复”理念，还有部分品牌主打“增强免疫力 ”主题。
在他看来，产品存在着颇为严重的同质化现象，其可替代性相对较强，致使产业急切需要尽快升级 。与此同时，他觉得蛋白粉的2.0时代已然来临，众多公司都在大力加大研发力度，致力于开发别具创新意味的蛋白粉产品，植物基、清洁标签、专门为女性设计的蛋白粉等细分市场的需求持续不断地增加，进而为蛋白粉行业注入了全新的活力 。
实际上，鉴于市场规模持续不断地扩张，市场监管日益渐趋规范起来。在2024年1月这个时间段，保健食品蛋白粉的首张备案凭证，还有蛋白粉复配产品的首张备案凭证，先后依次发布予公众知晓，这样的一项举措给行业营造出了更为规范的发展环境态势，进而进一步推动了蛋白质食品以及蛋白补充剂市场的有序递增式增长。
某三甲医院营养科的方主任，向新快报记者着重表明，蛋白质是人体必需的构成部分，然而蛋白粉却是并非必要添加的物品。她作出解释，一位成年人每一天每公斤体重需要摄取0.8g的蛋白质。要是一天经由食物所摄取的蛋白质含量达成了人体所需，那么压根不需要食用蛋白粉。
故而，去大概地估量一番，每日蛋白质的摄取量有无达到标准，要是不足便历经蛋白粉予以补充哦。
以较简便而言，一百克牛肉大约含有二十克的蛋白质，一个鸡蛋的蛋白质含量约是六克，一百克虾肉的蛋白质含量约为二十三克。也就是说，若要获取足够的蛋白质，每天大概得吃三个鸡蛋，需进食一百克牛肉，还要吃一百克虾肉。
方主任表示，其实，正常的营养均衡的饮食完全能够达成人体所必需的蛋白质摄入量，除了上述食品之外，坚果含有蛋白质，鸡胸肉含有蛋白质，豆制品含有蛋白质，奶制品也含有蛋白质，只要确保营养均衡，成人每日摄入的蛋白质便是足够的 。
当然，对于有疾病或者体弱的特殊人群，可适当补充蛋白粉。
需留意的是，膳食营养补充剂出现问题的数量颇为可观。依据媒体所发布的信息，去年在某个社交电商平台上极为火爆的功能性补剂品牌诺特兰德，也曾被曝光存在问题。就在那时候，有消费者表达质疑，其购买了诺特兰德旗下一款叫做“一水肌酸”的产品，在其生产配料表当中，排在最靠前位置（含量处于最高水平）的是麦芽糊精，接着才是肌酸，进而又有葡萄糖以及种类繁多的甜味添加剂。这位消费者直接表明，要是按照该品牌推荐的每次25克饮用量来计算，这相当于花掉100块钱，买到的却是加了肌酸的450克糖水。有网友吐槽，那25克粉剂当中，有足足20克是糖、碳水和形形色色各式各样的甜味剂，没有丝毫一丁点有助于运动的成分。