有着身高一米七一，体重却不足一百一十斤这般在外人眼里算较修长身材的北京刘女士，眼下为“多长肉”发愁，与众多想“甩掉肥肉”的人群不同，她请过健身教练，喝过蛋白粉，可增重太难了，这些对她一点用都没有，她爱生病，体力差，晚上侧睡时骨关节被硌得难受，即便一天吃五顿饭也不管用，她想问有什么能有效增重的好办法吗？
当今社会，并非只有刘女士一人存在这样的困惑。近期的调查中，新京报记者发现，在针对有增重需求的人群时，市面上涌现出了许多的蛋白粉类产品。其中，一些商家更是打出了诸如“快速增重”“增肥王中王”“保底30斤 一杯全身胖”之类的宣传口号。这些产品，大多属于运动营养食品、固体饮料类的“蛋白粉”。也有个别商家宣称，食用他们所售卖的产品之后，每罐能够实现3至5斤的增重效果。并且声称这类产品适合3岁以上的所有人群，甚至，在达到增重目的之后还可以持续食用，不会对身体产生任何影响。另有一些固体饮料类产品，产品名称之中有“蛋白粉”或者“蛋白营养粉”等词语，可单位蛋白质含量比较低，碳水化合物含量却比较高，配料表主要成分里面含有葡萄糖、麦芽糊精等成分，那所谓的“快速增重增肥”是科学健康的吗，还得打个问号。
医学专家还有营养方面的专家提请注意，科学的让体重增加可不是一下子就能完成的，它实际上是一项融合了饮食这个因素，运动这一因素，睡眠这般因素，情绪这类因素的系统工程。健健康康的体重增加速度大概处在每周零点二五到零点五公斤这个范围，“快速让体重增加基本上都是有问题的，得对激素这类非法添加保持警惕”。除此之外，蛋白质也不可以毫无头绪地“过多补充”，要是补充过量了有可能给肾脏带来负担。
“蛋白粉”商家宣称快速增重
有着多吃不胖情况，存在先天就瘦弱状况下，在生病时而消瘦，能在31天实现快速增肥增胖。于某平台广济堂保健品旗舰店，一款标称受广东广济堂医药实业股份有限公司委托才生产的“广济堂”益生菌多维蛋白质粉，商品页面表明其专研于顽固体质。其甄选的是水解乳清蛋白，是在分离乳清蛋白粉这个基础之上，运用水解短肽工艺，进而变成分子量更小的短肽链以及氨基酸，以此达成预先消化的目的；蛋白含量超过95%，吸收效率提高167%，适应人群是肠胃消化差、身体增重后快速恢复者。在增重方面能够比他人快上那么一步，从而告别瘦子这种被贴上的标签，添加了具备专利的增肥活性益生菌的蛋白质粉，可使得肠道吸收提升至10倍 。
“广济堂”有一款益生菌多维蛋白质粉，在其商品页面打出了宣传语，宣称能实现31天快速增肥增胖，附上了电商平台截图。
此外，店铺客服讲，对于因先天就体型显瘦、吃得很多却胖不起来、没什么食欲、吸收能力欠佳、经常熬夜以及处于亚健康状态等所引发的情况，这款产品是专门的增肥产品，能实现健康地调整身体达到增重目的，在借助蛋白粉协助调理脾胃进而改善消化状况的同一时间，促使身体对营养的吸收得以提升，为身体补充营养。
在电商平台那儿搜索增重产品，宣称可以快速增肥增重的蛋白粉类产品并非少见，而且链接导览图经常会通过大字号打出增重速度或者增重斤数，其中一部分表述极为夸张，像“快速长肉”，还有“增肥王”，另外有“增肥王中王”，再有“增肥巨快”，甚至“挑战1罐胖10斤”，以及“1杯助增肥”，还有“保底30斤 一杯全身胖”，更有“每天2杯 体重猛涨”，最后是“30天瘦子增肥增重”等 。
在某一个特定的平台之上，有着一家名为黄金搭档健康馆旗舰店的店铺，陈列着一款声称是安徽万花草保健品有限公司所制造生产的，叫做“黄金搭档”的益生元多肽营养蛋白粉 ，于商品这个页面之上打出了一系列诸如“快速增肥增重”，以及“瘦弱体质人群专研”，还有“增肥快人一步，告别瘦子标签”这样的关键词；与此同时宣称其该产品营养足够充分，对脾胃有益，具备高吸收率，有助增强体质 ，含有60%的高蛋白含量，拥有14种专利增肥菌，存在5重珍奢增肥肽 ，并作出“增肥增重，四步到位，告别瘦弱体质”的宣传语 。专于增肥二十八年，超百分之九十八以上用户皆有体感之变，累计获四十万余人喜爱，彼等俱胖矣！
德国有个增肥的黑科技，获得诺奖突破了体重方面的难题，能助力实现闪电一般的增肥 。在某个平台的NobelSSECRET旗舰店，一款名为“DR.DIVIA”的水解乳清多维蛋白粉在商品页面打出了上面那样的宣传语，它自称是德国的高端品牌，有着独家的诺奖级增肥配方 。单说产品本身，它宣称通过三步能进行科学增肥，有八大益生菌可改善肠胃菌落，五种蛋白质能全面被吸收，是专门为顽固的瘦弱体质所设计的，从源头杜绝瘦弱的根源，多维度攻克瘦弱难题 。
来自新京报的记者，以消费者身份表明自己是身高为168厘米、体重98斤的女性，店铺客服声称，那样的体重确实是偏瘦的，得要尽快去增肥。设若干吃不胖，偏瘦的主要缘由是代谢以及吸收比较差，每日摄入的蛋白质少于消耗掉的蛋白质，身体没办法很好地堆积能量，进而对体重产生影响，才致使体虚偏瘦这种状况的出现。“这款水解乳清多维蛋白粉对您而言很合适。”。我们前期以调理吸收作为主要方面，有8种益生菌与天然膳食纤维相搭配，用以调节您肠道内部菌落的平衡状态，从而促进身体吸收，并且辅以小分子蛋白质，以此达成增肥的目的。肠胃吸收状况变好之后，自然而然吃饭就容易长胖了。而那所谓的“德国增肥黑科技”，是借助精准营养配比，助力身体肠胃吸收，以此更好地实现增肥。
一款标着“Annmchis”的用于多维益生菌氨基酸蛋白营养功效的产品，在某平台进行销售，甚至公然在商品介绍页面标明称此为“增肥王，能够达成月增三十斤的状态”它凭借所谓专利规定的用以增肥的科技手段，从四个不同维度展开作用，实现身体内部增加重量从内部实现增重的效果。其中含有山药、猴头菇以及具备的牛脾肽成分，能够加快肠道产生蠕动现象，起到保护胃黏膜的作用；采用从新西兰进口的高纯度乳清蛋白再加上氨基酸，针对营养方面全面予以补充；特别添加了胶原肽，深入到事物本质根源，助力身体对营养能量进行吸收，并转化成为脂肪，真正实现体重增长。该产品声称“一罐能够满足三大类人群（分别是指身体瘦弱的人士、中老年人、从事健身活动的人士）的需求，营养成分易于被身体接收吸收” 。
名为某平台所售的有着蛋白营养粉之称的产品，宣称自己是“增肥王”，还声称能“月增30斤”，电商平台截图 。
专家提醒警惕速效增肥陷阱
上述“广济堂”益生菌多维蛋白质粉产品链接处，新京报记者留意到，这些蛋白粉类产品真的能像商家所称那样迅速增重吗？有买家留言表示，食用该蛋白粉半个月体重增加了5.5斤，然而，也有买家称没效果，“吃了将近2个月，吃完后肚胀且不消化，不仅没胖，体重还下降了3斤，现已扔掉不再食用”。其他一些蛋白粉产品下的买家留言同样是有褒有贬。
虽说这些蛋白粉的商品页面都在讲或在暗示产品能够快速实现增重增肥，然而不同商家客服对于增肥成效有着不一样的解释，比如说，上述广济堂保健品旗舰店客服讲，1罐“广济堂”益生菌多维蛋白质粉是一个月的量，大概能够增重3至5斤，3罐是一个周期，上述黄金搭档旗舰店客服却答复说，其产品增肥效果因个人有所不同，建议按照自身情形挑选合适规格，一般建议每天食用1至2次，持续服用1至3个月观察身体变化，“注意结合健康饮食效果会更佳” 。
上述NobelSSECRET旗舰店客服针对食用“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉多久能看到增重效果进行答复时表示，依据回访客户数据统计，一般10至15天会有初步效果，前期主要是会觉察到消化变好，食欲有所增加，身子骨没那么虚弱，接着才是体重方面的变化，一罐能胖3至5斤。还建议周期使用效果更佳，可增肥6至10斤。随后，该客服发送了一张截图，称有个客户吃此产品半个月，长胖了6斤多 。
有一个平台，其中RESTHIN旗舰店售卖一款名为“明优堂”的、属于益生菌驼奶蛋白粉固体饮料的商品，该商品页面声称“1罐胖10斤，1杯＞10碗米饭，专为瘦弱体质研发”。关于产品是不是真的像所宣称的那样能够1罐胖10斤，客服作出解释称，“依据已购买客户反馈，一罐大概可以长2 - 5斤，要是吸收好的话可以长得更多。”。
以我个人于健康管理方面的实践情形而言，增加体重相较于减轻体重更具难度，营养方面需要精确地增加量值。中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授朱毅进行提醒，健康的体重增加速度应当是每周大约在0.25至0.5公斤的范围，速效增肥基本上全都是陷阱，要对激素等非法添加成分保持警惕。
关于蛋白粉能增重这种说法，她怎么看，她觉得，食用蛋白粉是一种补给方式，这种补给方式蛋白质密度高，而且热量还不高。而科学增重的第一步是什么，是每天要比平常多摄入300到500大卡的优质热量，可不是那种空热量，与此同时还要配合运动以及睡眠，要兼顾代谢和吸收等等这些方面。对于那些需要增重的人群来说，要配合补充土豆、红薯之类的食物的，膳食要有均衡性，不能单单靠着蛋白质粉。要是身体质量指数也就是BMI持续低于18.5，或者儿童生长曲线低于3%的时候，可千万别依赖产品，得赶紧去就医排查一下原因。
广州市第一人民医院在 2022 年 7 月于微信公众号所发布的一篇里，有一篇涉及科学增重的文章阐述，健康地进行增重，其实最终所为的是让肌肉量做一定程度的增加，以此来对机体功能予以改善，并非在于只是为肚子去做脂肪的囤积。像那种营养价值呈现为低落状况却具备偏高热量的食物，是不可以去拿取进食的，应当采用的方式是借助合理、均衡且科学进行搭配的饮食，来把热量做适当幅度的增长。 除此之外，增重这件事和进行减重的道理是一样的，急切求成并不是可行的办法，它最终的成效取决于长时间里对能量摄入的增强以及科学的运动方式。要是在短时间内出现大幅度的增重情况，很容易就会使得机体患上高脂血症、高尿酸症以及脂肪肝这类代谢方面的疾病。增重是需要花费一定时间的，通常每个月能够实现增重 1 到 2 千克，这样的速度才是比较合理的。以达到体重增长为目的，建议在原本能量摄入的基础之上，每日增添大约500千卡的能量。
运动营养食品卖给非运动人群“增肥”
目前，在市面上，标称“蛋白粉”或者“蛋白营养粉”的产品，主要存在保健食品、运动营养食品、固体饮料这三大类别。前两类产品当中，均存在适用人群，然而，一些执行运动营养食品标准的蛋白粉类产品，却把视线对准了运动、健身范围以外的瘦弱人群，公然宣称自身能够实现快速增重增肥。
从标准方面来看，当下我国并没有像“蛋白粉”这类终端产品的强制性统一标准，一些涉及蛋白粉的标准，像是GB/T 22493—2008《大豆蛋白粉》标准，只适用于当作食品工业原料的商品大豆蛋白粉，另外据营养保健食品企业健合集团相关负责人讲，现有的GB 11674—2010《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》主要针对食品原料，而非市面上售卖的各类蛋白粉产品。蛋白粉类产品，主要存在着不同的标准参照情况，有的是依照保健食品企业标准来执行，有的是按照运动营养食品标准来执行，还有的则是依据固体饮料标准来执行。
即使有部分蛋白粉类产品声称自己能够迅速实现增重，然而按照市场监管总局所发布的《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》来看，“增重”以及“增肥”并不在保健食品当下所允许声称的24项功能范围之内。
针对多款贴着保健食品“蓝帽子”标志的蛋白粉产品，新京报记者进行查询，发现产品标注的保健功能都是“有助于增强免疫力”，没有提及增重、增肥相关的表述，产品指出适宜人群是“免疫力低下者”或者“因蛋白质摄入不足致免疫低下的成人”。有部分产品给出提示，说明婴幼儿、孕妇、乳母不适于食用，肾功能异常者要慎用，而此类提示在运动营养食品以及固体饮料类蛋白粉产品上面很少能见到。
显示产品信息，被商家宣称能“31天快速增肥增胖”的“广济堂”益生菌多维蛋白质粉，其产品类型是“运动营养食品 - 补充能量类”，标注的适宜人群为“需要快速或持续提供能量的人群”，执行GB 24154—2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》。据客服讲，该产品“3周岁以上成人都能喝”，糖尿病、高血压等人群要慎用。
上述被商家宣称具有“德国增肥黑科技，能达成闪电式增肥效果”的“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉，是执行《运动营养食品通则》标准的，可是其产品类型标注的却是“运动营养食品 - 补充蛋白质类”，而该产品适宜的人群被界定为“那些供需求以满足机体组织生长以及修复需求的人群”。照客服所讲，此产品“对于3岁以上那些需要进行增肥的人群都是契合匹配适合的”。那里边被商家说成“快速增肥增重”的“黄金搭档”益生元多肽营养蛋白粉算得上是同一个“运动营养食品（补充蛋白质类）”，它标注的适宜人群跟“DR.DIVIA ”一样，只不过把“人群”换成了“运动人群”，可客服讲，这个产品适合那些十四岁及以上有增肥增重需求的成人，这里面涵盖健身运动爱好者和不健身的人群。
“DR.DIVIA”牌子 的水解乳清多维蛋白粉所标注的产品类型呢，是属于运动营养食品这一类别里的补充蛋白质之类别的，电商平台有截图 。
除了朝有增重需求的非运动人群去推荐运动营养食品之外，一些商家还声称，在顾客体重实现增长以后，是能够继续去服用其蛋白粉产品的。上述广济堂保健品旗舰店客服讲道，要是体重不存在问题，同样能够把该产品当作营养品，其好些客人都是在调理体质，一直喝都说“没问题的，放心”。另外，上述NobelSSECRET旗舰店客服、黄金搭档健康馆旗舰店客服也表示，在体重达到相应程度后，是可以继续食用其产品的。
非运动人群是否适合运动营养食品类的蛋白粉产品呢？按照《运动营养食品通则》所给出的定义，运动营养食品指的是，专门经过加工的食品，其目的在于满足运动人群因生理代谢状态、运动能力以及对某些营养成分存在的特殊需求，依据不同维度能够细致划分成补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类、速度力量类、运动后恢复类等等。当中对于“运动人群”有着清晰明确的解释，也就是每周参与体育锻炼有3次以及3次以上，每次持续的时间在30分钟以及30分钟以上，并且每次运动强度达到中等以及中等以上的人群。
朱毅作出提醒，要是在日常饮食当中，摄入了充足的蛋白质，那就不需要进行额外补充，一旦摄入过量，反而会给肾脏造成负担。
健合集团相关负责人还讲，那种真正的蛋白粉产品得以高浓度蛋白质作为主要成分，它没办法取代均衡的饮食，它适合用于健身增肌的人群或者蛋白质摄入不足的人群。保健食品类的蛋白粉需要依照国家批准的保健功能来进行声称，它主要是针对那些需要增强免疫力的人群。而运动营养食品类的蛋白粉是聚焦于运动人群来提供蛋白质补充的，它要适配运动场景的需求。食用蛋白粉的时候需要留意标签标识的用量以及适宜人群，要搭配合理的膳食，防止因为过量或者不当食用而引发健康风险。
部分固体饮料蛋白质含量较低
尽管产品名字里边都有“蛋白粉”这三个字，然而一些属于固体饮料类的产品，其中蛋白质的含量是比较低的，不是在真正意思上的被称作蛋白粉的产品。
新京报记者经对比发觉，具备保健食品资质认证的蛋白粉产品，大多是以大豆分离蛋白（或者大豆蛋白粉）、乳清蛋白作为主要原料，每100克该产品之中蛋白质含量通常都不低于80克。《运动营养食品通则》里对于补充能量类、控制能量类的运动营养食品蛋白质含量并无具体要求，仅仅是对补充蛋白质类产品存在蛋白质含量要求，其中粉状（需要冲调之后食用）产品要求蛋白质不低于50g/100g，并且优质蛋白所占比例应当不低于50%。
各产品营养成分表被记者获取，显示出，同为运动营养食品类的蛋白粉，其中，上述“黄金搭档”益生元多肽营养蛋白粉，其标注的蛋白质含量为60g/100g，“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉，它的蛋白质含量为52.1g/100g，“广济堂”益生菌多维蛋白质粉，所标注的蛋白质含量仅为20.0g/100g 。
将保健食品、运动营养食品与之对比后，固体饮料对于产品里的蛋白质含量要求是较低的。GB/T 29602—2013《固体饮料》标准作出规定，在含乳固体饮料当中，乳蛋白质含量（质量分数）具备最低限值，此最低限值不低于1%便可以。植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料里，蛋白质含量（质量分数）存有最低限值，其最低限值分别是0.5%、0.7%、0.7%，相关产品之中的蛋白质含量不低于最低限值就行。
处于标准宽泛的状况下，不同的当中属于固体饮料类别的蛋白粉，它们之间所存在的蛋白质含量，可以发现其两者有着较大的差距，依据商家以及买家所晒出来的图片，在某一个平台称为HEBESTG旗舰店进行销售的一款名为“HEBESTG”的益生菌加上营养蛋白质粉转变称为蛋白固体饮料，它所标称的蛋白质含量展现为18.4g/100g，与之形成对比相较来看，上述被叫作商家宣称“增肥王，月增30斤”的“Annmchis”多维益生菌加上氨基酸蛋白配上营养粉化为固体饮料，其营养成分表呈现出来显示其蛋白质含量就仅仅只是为4.5g/100g 。
所述RESTHIN旗舰店售卖的“明优堂”益生菌驼奶蛋白粉固体饮料，营养成分表表明其蛋白质含量只是5.2g/100g，然而碳水化合物含量却高达79.3g/100g。配料表显示，它添加的前三大成分依次为大豆蛋白粉，食用葡萄糖，麦芽糊精，驼奶粉、乳清蛋白粉添加量仅仅分别为5%。
“明优堂”益生菌驼奶蛋白粉固体饮料这一产品的信息，是由商家所提供的，有电商平台的截图，。
另外，有一款“NEWTLYN”“金仕康”猴头菇驼乳蛋白粉固体饮料，它是由某平台KOLIFESPACE旗舰店来进行销售的，标称是由湖北康恩萃药业有限公司生产，深圳市格林莱科技有限公司负责经销。该产品页面宣称“强势增肉，让体格变得饱满，是专门为瘦弱体质人群所研制的”。从客服给出的产品信息可知，它配料表中排在前两位的成分是麦芽糊精、葡萄糖，接下来依次是大豆蛋白粉、大豆分离蛋白（占比10%）、玉米淀粉、植脂末等成分。营养成分表呈现出来的情况是，它的蛋白质含量是每一百克有十六点零克，碳水化合物含量是每一百克有七十点五克。
商家所提供的，名为“NEWTLYN”的，猴头菇驼乳蛋白粉固体饮料的产品信息，并附上了电商平台的截图。，。
食品科普作家云无心作出分析表明，上述部分固体饮料产品之中，蛋白质含量相对而言不算高，然而碳水化合物含量却比较高，并且碳水化合物主要源自葡萄糖或者麦芽糊精。这就表明在食用该产品进而摄入相应蛋白质之际，会摄入含量很高的非优质碳水，所以并非是补充蛋白质的良好选择。“选择这类产品来增重，跟直接吃糖没有多大区别” 。
朱毅还分析表示，每100克食品当中，蛋白质要≥12g，并且能量占比要≥20%，这样子才能够声称是高蛋白质。在一些固体饮料类蛋白粉里，碳水化合物占比是比较高的，而且主要是由麦芽糊精、葡萄糖等快碳水来提供能量，然而蛋白质含量却是比较低的。要是追求健康地增肌增重，那么可以优先去选择蛋白质含量不少于12克/100克的高蛋白、低GI（血糖生成指数）碳水产品。