近些日子，为了去应对H7N9禽流感，有一些人大量地进行购买蛋白粉，以求在服用过后能够增强抵抗力。那样的话，蛋白粉真的可以提高免疫力吗？
过量服用易致肾结石
蛋白粉素来被很多人认为是“补品”，身价也因此一直居高不下。
人们真的非得补充蛋白粉吗？国内农业大学食品学院营养与食品安全系的副教授范志红讲，当前我国绝大多数城市居民不存在蛋白质不足的状况，然而好多人由于被保健品推销人员给误导了，在一日三餐之外大幅度摄入蛋白粉，如此反倒有可能致使蛋白质摄入过多，继而增加肾结石的风险。
特别是，有一些人，在进行快速减肥期间，喜好采用高蛋白低碳水化合物的减肥方式，如此这般极易导致肾结石。像那所谓的“吃肉减肥”以及其它类似减肥方法，均存在这般风险。
正常情况无需补充蛋白粉
小心留意市面上的蛋白粉，最为常见的那个是大豆蛋白粉。并且在宣传期间，它也被称作“增强体质、提升免疫力”的“神奇之物”。
蛋白质，是极重要的生命物质，美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出这点，大豆是一种相当有益于人体的食物，所以大豆蛋白粉被大肆宣扬成“神奇保健品”，进而就极易让人人都相信了。
他表明，于蛋白质层面来讲，大豆蛋白的确是一种相当不错的蛋白，其氨基酸构成跟人体的需求颇为相近，在契合人体需求之时，与**、牛奶、牛肉等食品里的蛋白质相同甚均高效，“然而，其作用在于当作正常饮食的一部分，取代其他来源的蛋白质，要是在正常饮食之外，如同吃药那般额外地去吃一些蛋白粉，对于健康而言并无什么意义。”用水冲一杯蛋白粉来饮用，完全比不上一杯豆浆更具营养。大豆蛋白粉所具备的存在价值，仅仅是相较于制作一杯豆浆，或者是食用一碗豆腐脑，它显得更为便利一点。
健身未必服用增肌粉
市场上有一种除了大豆蛋白粉之外常见的蛋白粉，那就是乳清蛋白粉，它是在健身人士间十分盛行的“增肌粉”的主要成分。
于淘宝之上进行“增肌粉”信息的搜索，你就能发觉，将其与普通的蛋白粉相比较而言，增肌粉必定是那“蛋白粉”范畴之内的“贵族”，其售价一般是以四五百元作为起始点，而价格更贵的则会达到两三千元。
云无心告知记者，那所谓的“增肌粉”，其有效成分乃是乳清蛋白，然而通常会加入某些别的成分，如此这般做所产生的结果是，不但能够降低成本，而且还能宣称“复合配方，效果更佳”。他表明，相较于其他蛋白质，乳清蛋白的消化速度较快。存在一些研究结果显示，在运动之后迅速补充，有助于恢复以及蛋白质合成。但他予以提醒，对于其他情形，乳清蛋白粉不过是提供人体所需氨基酸的一种食物来源，跟牛奶、豆腐并无差异。