选错玉米品种危害大！热量高易胖还可能升血糖
口感软糯且鲜甜的玉米，是很多人爱吃的粗粮，在不少人的食谱之中，它出现在早餐里，它出现在午饭里，它还出现在晚饭里。然而实际上，玉米是所有粗粮当中最具欺骗性的那一种。
通过测算可知，吃下一根重250克也就是半斤的花糯玉米，其热量竟然高达400千卡，这热量等同于满满一盒外卖中的米饭，要是换成家里用的碗，那就相当于两碗米饭的热量。
01 不同品种玉米 热量相差近1倍
有专家表明，玉米热量究竟是高还是低，实际上得看品种，要是选错了品种，那就不但对减肥没有帮助，甚至还可能致使一些人的血糖急剧上升。
依据测算得出的结果，对于同样大小的玉米，这里按250克的可食用部分来计，黄糯玉米相比甜玉米，其热量竟然整整高出了200千卡，这与多吃了一碗多的白米饭相当，而米饭是按照150克/碗，等于174千卡来计算的哦。
都是玉米，差距咋会那么大？
这实际上跟不同玉米品种当中，淀粉、糖以及脂肪含量存在极大差距有关系。要是按照市售常见的品类来划分，能够简单地分成糯玉米、甜糯玉米以及甜玉米这三大类别。
通常情况下，糯玉米的含水量比起甜玉米来是低不少的，如此便说明它所拥有的“干货”是更多的。在这些所谓的干货里头，碳水的总量平均而言要比甜玉米高出百分之十，存在一些情况甚至是超过百分之三十的，脂肪含量大概比甜玉米也要高百分之二，将这些综合起来，结果就是糯玉米的热量相较于甜玉米而言高出相当大的一截。
不少想要减脂的人，原本觉得两根玉米当作一顿晚饭，那是恰好合适的，可实际上，这等同于吃了三碗饭或者四碗饭，其热量比正常吃晚餐的时候还要高呢。
若是依照女性一天1800千卡并且不是减肥那种情况来计算，单纯去吃花糯玉米的话，一天最多能够吃4到5根。要是进行减肥，需要把热量控制到1500千卡，每一餐而且不吃别的，仅仅吃1根花糯玉米，这样下去的话这一天里也就吃不了太多别的食物了。
02 控糖人士注意 玉米可能是升糖炸弹
除了热量不低，一些品种的玉米升糖指数也不低。
存在一些玉米品种，它们对血糖而言相对比较友好，像甜玉米就是这样的品种，它的GI值也就是升糖指数处于55左右，这种情况表明它属于低GI食物。
可是我国用于培育的糯玉米种类更为繁多，而在市面上更为常见的同样是糯玉米或者甜糯玉米。糯玉米归属于中高GI也就是升糖指数高GL即血糖负荷较高的主食范畴，该糯玉米的GA值处于80至90以上。
甚至存在一些品种，其GI值高于米饭，属于高GI食物范畴。比如说呀，曾有检测机构测到黑糯玉米的GI值竟达106 ，它升糖速度比干吃葡萄糖还要快。并且呢，馒头的GI值是85 ，糯米饭的GI值是87。
糯玉米GI值为啥高？这和淀粉成分有关。
普通玉米是直链淀粉跟支链淀粉相结合而成的，中国特有培育的糯玉米几乎全是支链淀粉，比例在95%以上，进入身体后会被更快地分解消化。
03 玉米可以天天吃？偶尔吃就好，还要控量
有部分人觉得，玉米是属于粗粮范畴的，只要能够把控好热量，就能够每日食用。然而玉米存在着一个不足之处：其所包含的烟酸（这是B族维生素当中的一种）呈现为结合型，不容易被人体所利用。
玉米虽是粗粮，但真不推荐天天只吃它。
那些有着健康特质的粗杂粮，不单单要具备粗的特性还要更加趋向于杂，绝对得和别的主食一块儿搭配着去吃呀，如此这般才称得上是最为稳妥的做法呢。举例来说，像那种钾以及膳食纤维更加丰富的红薯 ，还有维生素B族、烟酸更为丰富的糙米 ，再有就是蛋白质质量更为出色的燕麦、藜麦等等。
喜欢食用玉米的朋友们，也无需烦闷。要是正处于减肥阶段或者要控制糖分的摄入，那么可以挑选甜玉米（水果玉米），其热量更为低些，对血糖升高的影响更为有利。需要留意控制食用量，并且要与蔬菜、蛋白质搭配着一同进食。
要是打算将玉米当作一种粗粮，来丰富主食种类，那一周有时间的时候，可以偶尔安排吃上几次就行，千万别说整天都吃呀，而且玉米能够跟杂粮饭以及燕麦这些搭配以后食用的呢。
而且，在食用玉米之际，需啃得更为彻底干净些，鉴于玉米胚乃是营养素最为富集的那一部分。
赶快将这篇传播给你身旁喜好食用玉米的友人呀，别再遭受玉米的“暗箭伤人”啦！