尽管粗粮因为富含膳食纤维以及具备低升糖指数（GI），从而被广泛地推荐给糖尿病人，当作控制血糖的健康选择，然而，并不是所有打着“粗粮”旗号的食品都有利于控糖，市场上存在着一些号称“粗粮”的食品，它们表面假装是粗粮，实际上却极有可能对血糖控制造成负面的影响，今天我们会助力糖友去识别三种常见的“伪粗粮”，并且给出更有益于健康的粗粮选择方面的建议。
一、速溶燕麦片、即食燕麦粥
1. 高升糖指数与热量
速溶燕麦片，它的升糖指数高达79，含糖量一般在70%左右，且每100克的热量大概约为380大卡，它约是白面馒头的1.6倍，是米饭的近3倍。就算每次仅仅吃20克，它的热量依旧高于一两米饭。
2. 配料不纯
速溶燕麦片众多的配料表当中，燕麦所占含量是极低的，甚至极有可能仅仅只是普通的小麦麦片，部分产品只是添加为数很少的燕麦，就拿“粗粮”当作噱头来进行宣传。
3. 添加剂问题
为了使口感得到提升，有这么一类产品，常常会添加糖，添加盐，添加奶粉，添加奶精等，甚至于有可能含有防腐剂。除此之外，在工业加工的过程当中，许多天然的营养成分已经被破坏了。
建议：挑选全谷物燕麦，自己置于家中，使用擀面杖去碾压燕麦粒，进而制作出纯正的燕麦片。此番做法，不但能够留存营养，而且还可以规避不必要的添加剂。
二、部分粗粮饼干
1. 升糖指数参差不齐
粗粮饼干，其升糖指数会因配料情况不一样而出现有的差异，像那种燕麦粗粉饼干的升糖指数是55，高纤维黑麦薄脆饼干的升糖指数是65。可是呢，好多产品在粗粮含量方面是存在疑问的。
2. 高糖高脂
饼干在制作进程当中，常常会加入很多的糖，糖精，奶粉，奶精，盐以及油脂，这些成分不但会使热量增加，而且还兴许会对粗粮里的膳食纤维造成破坏。
3. 热量陷阱
粗粮饼干热量是比较高的，要是把它当作日常所吃的零食，就极易致使热量超出标准范围，这对体重管理而言是没有益处的。
有着这样一个建议，那就是要尽可能地去避开把粗粮饼干当作控制糖分的食品。要是存在需要零食的情况，那么可以挑选那种没有经过加工的全谷物，像是燕麦粒或者藜麦。
三、部分全麦面包或粗粮面包
1. 粗粮比例存疑
在市面上，好多全麦面包，其蕴藏的粗粮比例特别低，甚至仅仅是在使用普通小麦粉的基础之上，往里面添加了少量的麸皮。而实际上，称得上是真正的全麦面包，应该是含有超过50%以上的粗粮成分的。
2. 颜色与口感的伪装
面包呈现全麦应有的土褐色，是因为一些产品添加了焦糖色素或者糖浆，然而实际上并非用全麦制作。另外，为了提升口感，大量油脂，糖以及盐常被添加在面包中。
3. 高热量与高糖分
全麦面包，其热量往往是比较高的，糖分含量通常也是较高的，油脂含量同样一般是较高的，这并不契合糖尿病人所遵循的低盐、低油、低糖的饮食原则。
在购买全麦面包之际，要认真且仔细地查看其配料表，以此确保粗粮成分，像全麦粉、燕麦、大麦等这类，能够排在首位。而更为优质的选择则是自行制作全麦面包，对配料以及热量加以控制。
如何选择真正的粗粮？
选择全谷物：如燕麦粒、藜麦、糙米等，避免深加工产品。
自行制作粗粮制成的食品，比如说，运用燕麦粒压制出燕麦片，又或者是自己制作全麦面包，要保证其纯正且没有添加任何东西。
买包装食品时要阅读配料表，得仔细查看配料表，以此来避免那种含有高糖、高脂还有高盐的“伪粗粮”。
要点总结
对于糖尿病人而言，粗粮的确是有助于把控血糖的东西，不过这要建立在挑选到真正粗粮的根基上，可不是那种经过过度加工的所谓“伪粗粮”。糖友们凭借辨别粗粮的真假情况，方可更妥善地管理自身血糖，进而享受到健康饮食所带来的有益之处。请牢记，那种天然的、加工少的全谷物才是对控制血糖来说最佳的选择！