萝卜丝饼制作方法：简单易学，酥脆鲜香，美味可口，天天吃都不腻

萝卜丝饼制作方法：简单易学，酥脆鲜香，美味可口，天天吃都不腻

萝卜丝糕是以小麦粉、萝卜丝、鸡蛋为主要原料制成的常州（一说上海）、重庆等地的风味小吃。其色泽淡黄，酥脆可口，深受大众喜爱。

这款萝卜丝煎饼的做法很独特，与其他煎饼不同。通常我们的煎饼面条多，配料少，但这款萝卜丝煎饼主要是用萝卜做的。和面的时候不加水。炒完后，萝卜焦香酥脆，沾上辣酱油吃。今天我要讲的是用白萝卜做的萝卜丝糕。做法非常简单，味道鲜美，每天吃都不会腻。我们来看看具体的制作步骤。吃货们可以学习并每​​天尝试一下。

【菜品特色】

色泽淡黄，酥脆香浓，美味营养

——萝卜丝糕的制作方法——

【所需材料】

白萝卜半个，面粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜末少许，虾米，油

【生产流程】

步骤一：将萝卜擦成细丝。放一勺盐来接水。轻轻地挤干。不需要做任何特别的事情。也可以跳过这一步杀萝卜，直接用萝卜丝。质地会略有不同，而且很美味。

第二步：将细长的萝卜丝切成几段，使其变短，以便于搅拌。加入一些鲜虾或干虾米，味道更鲜美。不加也没关系。

第三步：加入鸡蛋、姜末、白胡椒、葱花、盐等调味料，搅拌均匀。如果萝卜之前已经沥干，要注意盐的用量。

第四步：慢慢加入面粉。混合成糊状。无需添加额外的水。混合好的面糊不需要太干，如图，只是起到粘合作用。萝卜多一点味道会更好。

第五步：将平底锅两面预热，刷上一层薄薄的油。用筷子夹起一团面糊，一点一点地填满。形状可以任意，不需要压扁。

第6步：然后盖上锅盖煎。盖上盖子后，它会自然压缩成蛋糕。翻面继续煎至两面金黄。如果担心皮太焦，可以中途关火，让余热煮一会，再开火至全熟。

美味的萝卜丝糕就做好了。非常健康又美味。