2024年实体零售寒冬持续：超12000家门店关闭，商超餐饮成重灾区
由/Yilan Business Meng Jiayi生产
在2024年，物理零售期望尚未到达的“春天”。
全国统计局的数据表明，从2024年1月到11月，消费品的总零售额为4427230亿元人民币，同比增长3.5％。其中，全国在线零售销售额为140.30亿元人民币，同比增长7.4％。基于此计算，国家离线零售额为302415亿元人民币，同比增长4.87％，略高于市场增长率。
但是，物理零售的发展仍然不乐观。根据Yilan Commercial的不完整统计数据，2024年，中国至少有12,000家商店宣布关闭，覆盖了近1,000个品牌。其中包括大型频道商店，例如RT-MART，WALMART，Yonghui超市和Wumart超市，以及连锁餐饮品牌，例如Dansha，Burger King和Starbucks。
从行业的角度来看，在2024年关闭的商店中，有782家超市，41家百货商店，6,000多家餐饮业，3,000多个服装行业以及3,000多种其他格式，例如教育和培训行业。这些物理商店有各种关闭的原因，要么调整自己以应对环境变化，要么由于战略错误或管理问题而离开。
超市：修订，封闭，出售
全国统计局的数据表明，从2024年1月到2024年11月，超市零售额同比增长2.6％，低于市场增长率。根据Yilan Commercial的不完整统计数据，2024年，全国至少有782个超市关闭，包括国家甚至全球品牌，例如CP Lotus，Bubugao Supermarket，Yonghui超市，RT-MART，Meisibaile，Meisibaile，Quanwu超市，Quanwu Levermarket，以及诸如Jinanan eflobrark的吉尼亚州众所周知的超级市场和众所周知的超级市场。
具体而言，由于运营困难，FUDI超市关闭了所有商店，涉及100多家商店。 Xinglong家庭商业集团宣布破产，92家商店关闭； Yonghui超市关闭了85家商店；中国资源集团关闭了34家商店，包括CR Vanguard，Suguo和BLT；沃尔玛（Walmart）关闭了22家商店，其中包括江西第一家商店，该商店每天创造了全球销售的记录，并且已经经营了20年。
商店关闭的主要原因如下：租赁到期，业务调整，政府规划和最优胜品在该行业自然旋转中的生存。回顾2024年，可以用三个关键字总结超市行业：调整，关闭，销售，销售。
调整
2024年，调整和改革全年成为主流产业。专门针对各个品牌和商店，调整和修改非常不同。
首先，Pangdonglai样式调整。这条道路分为两所主要学校：一个是直接参与或在donglai指导下的转型项目，例如Bubugao，Yonghui超市，中比超市等。另一个是企业独立学习Pangdonglai模型，例如Wang Zhongwang，Zhongbai仓库等，并通过内部创新和优化创建具有自己特征的大型超市。
无论是Yu Donglai亲自调整的超市还是他自己学到的超市，他都在努力在产品结构和商店结构上努力。
在产品结构方面，超市是简化和差异化的，强调了新鲜的食物和食物类别。同时，他们开发了自己的品牌或与供应链共同创新，以创建差异化的产品，以实现消费者对质量生活的追求。以Cr Vanguard Xinlin Avenue商店为例，其更新的6,000种产品，900个拥有品牌，占15％。
在商店布置方面，强制湍流线被取消并更改为打开湍流线。购物频道扩大了，熟食区，加工区和新鲜食品区域进行了扩展；商店的设施和设备已全面迭代和升级；员工福利也符合庞大的标准。
第二个是加深不同商店类型的种植，例如沃尔玛和RT-Mart。实际上，当沃尔玛关闭其商店时，山姆正在疯狂扩张。截至2024年12月，SAM已在全国开设了51家商店，正在建设和产生的商店数量已超过20个；高金零售业提高了其仓储会员商店和中国超级联盟业务形式，重点关注和强调产品实力。其中，超级模型已经完成，过去一个月开设了4家商店。 2025年，中国超级联赛也将成为开设商店的主要动力。
第三个是进行餐饮并寻找新的添加。实际上，进行餐饮的超市并不新鲜。 Hema先前采用了“超市 +新鲜餐饮 + O2O”业务模型，形成了一种独特的商业模式来吸引消费者。
一方面，当超级市场餐饮餐饮时，他们可以使用快餐（一种高频消费产品）来获取客户并吸引交通，从而为超市带来了可持续且相对稳定的交通基础。 Wumart Group的发言人曾经说过，当Wumart Zhongguancun食堂刚刚开放时，人口的平均流量为每天300-400。一个月后，人们的平均流量稳定为每天约1,000，引流效应显着。
另一方面，超市新鲜食品部门通常拥有自己的长期和稳定的供应链。因此，它们在餐饮原材料的供应方面仍然具有一定的优势，可以有效地控制成本和控制产品质量。
关闭
随着市场的变化和消费者需求的变化，过去大型超市制造的护城河因依靠渠道的优势而破坏了，许多以前著名的超市品牌可悲地离开了市场。
根据Yilan Commercials的不完整统计数据，2024年，包括Fudi超市，上海城市超市城市服务馆，Guiren超市，Lanhai Ainong Fresh Sepermarket，Ganyuting Selepmarket和Xinglong家族在内的至少六个超市品牌。
从他们的兴衰，我们可以看到零售业的深刻变化和教训。
2024年4月，上海市政厅宣布将停止所有商店经营。就商店关闭的原因而言，这座城市超市承认很难运营，尽管采取了各种自我救援措施，但仍然是不可持续的。换句话说，由于持续损失，上海城超市市政府关闭了。
通往精品超市的道路并不容易步行。一方面，目标群体有限，市场也有限。根据PUYI标准发布的“ 2021年中国中产阶级家庭资产分配白皮书”，我国家的中产阶级家庭数量约为3320万，占城市家庭的22.4％。此外，随着由于经济增长放缓而导致的中产阶级群体的差异，“ M形社会”的现象变得越来越明显，并且高端消费需求受到影响，进一步压缩了精品超市的生活空间。
另一方面，对精品超市的高度投资也是一个主要挑战。它们通常位于城市的繁华地区或附近的高端社区，租金高，需要大量资金用于商店的装饰和氛围创造。同时，Sam和Kaishi Ke等存储成员超市的兴起进一步侵蚀了精品超市的市场份额。在高昂的成本和激烈的市场竞争下，获得高利润变得特别困难。 2024年，中国资源至少关闭了两个BLT超市。
相比之下，诸如Fudi超市和Ganyuting Supermarket等品牌的关闭与盲目扩张，不良的多元化管理和对现金流量管理的忽视有关。作为农村超市连锁店的领导者，Fudi超市在转型过程中未能实现预期的结果，从而造成了运营困难。由于新业务形式的“成功”尝试和不良的转型结果，Ganyut的超市最终陷入了业务困难。 Lanhai Ainong Fresh超市的问题与其母公司Lanhai Co.，Ltd.的盲目扩张和高杠杆策略密切相关。
Xinglong家族的结束突出了当地限制和战略错误的双重打击。在中国东北部经济增长速度放缓以及消费市场的饱和的背景下，Xinglong家族仍然坚持大规模的离线扩张，而忽略了在线布局的重要性。同时，决策错误和由管理变更引起的缺乏执行，加速了其下降。
出售出售
2024年，超市行业的投资和合并和收购非常活跃，这反映了对行业结构调整的需求，也是企业对市场变化做出反应的战略选择。
2024年7月12日，Renrenle发布了一份公告，指出它计划将14个子公司的100％转让公司及其子公司的相应索赔，以针对拥有商店目标的13家公司。这些公司中的大多数经营Renrenle超市商店。
该公告指出，这符合公司开发策略，即缩小损失领域并集中资源以开发有利区域，这有利于降低整体营业风险并丰富公司营运资金。换句话说，这是出售子公司以给自己输血。
2024年9月23日，宽岛超市和Miniso分别发布了有关上海证券交易所和香港证券交易所的公告，Miniso将花费62.7亿元人民币收购29.4％的Yonghui超级市场。收购完成后，Miniso将成为Yonghui超市的最大股东。
2024年12月3日，Hongqi Chain Co.，Ltd。发表了人事变更公告，称Cao Shiru（被称为“中国零售女王”）辞去了主席的职位。该职位由四川商业投资的Yuan Jiguo接管，并成为Hongqi Chain的新法律代表。这意味着四川省国有资产监督和行政委员会已成为公司的实际控制人，而洪基连锁店已从私人企业变为国有企业。
在2025年的第一天，阿里巴巴宣布，其子公司和Newretail与Dehong Capital达成协议，以131.38亿港元的价格出售其在Gaoxin Retail的所有股票。交易完成后，Dehong Capital取代了阿里巴巴，为加辛零售的主要股东。
从宏观的角度来看，商业世界中的合并，收购和销售不仅是不可避免的历史发展产物，而且是市场自发调节资源优化分配的重要机制。当旧的商业模式不可持续时，注入新资本通常会给这些公司带来机会，并帮助他们再次成长。
但是，零售行业的竞争一直是残酷和无情的，所有战略调整，并收购最终旨在追求业务链的最高效率。效率低下的人最终将面临被淘汰的命运，新买家接管但无法带来预期收益的资产可能会随时再次推向市场，等待新买家出现。
百货商店：继续下坡
全国统计局的数据表明，从2024年1月到2014年11月，百货商店的零售销售额下降了2.9％，整个行业继续显示出下降趋势。
从表现来看，许多百货商店都面临利润困难。在2024年的前三个季度中，在38家百货商店上市公司中，只有10家公司实现了收入增长，而13家公司的净利润同比增长（包括缩小损失），仅占总数的34％。其中，Youhao Group和Nanning百货商店成功地将亏损变成了利润。
面对性能下降，关闭商店变得更加果断。根据Yilan Commercial的不完整统计数据，2024年关闭了41家百货商店和购物中心，并在Wangfujing百货商店，Intime Department Store和Ginza Mall关闭了两家商店。
其中，有17家商店已经运营了20多年（包括20年），约占总数的41％。北京Xidan购物中心宣布翻新已经运营了94年。上海Liubai已被拆除和重建了72年，Tianjin Isetan Nanjing Road Store和Guangzhou Panyu友谊购物中心也已经运营了30多年。有11个项目不到10年了，包括广州田海城出口公园和Sanming Chaoyue City百货商店在开业仅两年后宣布关闭。
从这41家商店的业务开发来看，租赁的到期是关闭的主要原因。例如Wushang Group Asia Trade Plaza购物中心，Chongqing Bailian上海城市购物中心，Chongqing Wangfu百汇商店，Tianjin Nanjing Road Road Isetan百货商店和其他项目。
但是，也将提及市场环境，运营条件和未来的发展。首先，超市和新兴零售格式的兴起和快速发展挤压了百货商店市场的原始空间。其次，在商店运营中，百货商店的商品基本上主要是长尾产品，但是从当前的国内消费市场中，许多长尾产品都被主要的电子商务平台转移了。第三，许多百货商店已经经营了15年以上，现场一直在老化。随着经济的快速发展和城市化的快速发展，许多城市的商业中心也逐渐转移。随着购物中心的不断增加，许多百货商店逐渐变得越来越少，他们的运营却黯淡。
在这些不利因素的影响下，商店的绩效自然下降了，这反过来又影响了品牌定居的意愿。当品牌丰富度不足时，其对消费者的吸引力也将大幅下降，形成一个恶性循环。因此，关闭不适当的商店已成为百货商店的不可避免的选择。
但是，仍然有许多百货商店和购物中心正在加速调整和转型的步伐，以恢复自己的生活。例如，深圳南汉·海亚本广场，Yizhuang Creative Life Plaza，Zengguang Hongyun市场，北京Xidan购物中心和其他项目仅暂时关闭。
高端餐饮遇到挫折，以及公共餐饮业的许多新手人
与零售业相比，有关餐饮消费的总体数据非常好。全国统计局的数据显示，从2024年1月到2024年11月，餐饮收入为50169亿元人民币，增长了5.7％，高于同比增长率的3.5％，占消费品总零售额的3.5％。但是，这也是过去十年中最低的增长率（除了2020年和2022年除外）。
在今年，行业的内部流通量变得越来越猛烈，市场改组加速，竞争也很激烈。在这种背景下，许多餐饮品牌使市场感到耻辱。根据Yilan Commercial的不完整统计数据，在2024年，几家餐饮品牌关闭了近7,000家商店，近30个餐饮品牌宣布破产或调整，包括泰丁芬（Taidingfeng）和国际餐饮品牌（例如Opera Bombana）的旧餐饮品牌。
具体而言，无论是高端餐饮还是大规模餐饮，它都会在2024年面临严重的挑战。
高端餐饮已被“击败”。据报道，据报道，Osteria Oyster Seafood餐厅，Tiago，Opera Bombana，上海Yuzhilan和其他品牌已暂停业务或彼此关闭。据媒体报道，这些餐厅的平均平均客户价格低至500元，最高可高达2,000元。此外，塔尤文军事村（“早餐行业中的爱马仕”品牌也大大减少了商店，离开了广东省，在那里，人均每人早上茶叶狂热者。
一方面，消费者变得越来越合理，并更加关注成本效益和餐饮的实际价值，而不是品牌和面部，这甚至降低了一定程度的用餐频率。在Xiaohongshu平台上，在“将餐点的餐点”的主题累积了50,000多个纸币，这完全反映了消费者在家中制作自制餐的趋势的上升。
另一方面，高端餐厅本身具有高运营成本结构。大多数高端餐厅都专注于大型餐厅型号，并且在高端购物中心或著名的商业区中，租金成本并不低。
随着房地产行业的降温，金融行业的裁员和削减薪水，以及资本市场的降温，许多公司已经开始增加收入并降低开支，较少的业务宴会以及高端餐厅的客户数量有所下降。如果没有客户愿意为这些附加的价值付费，那么公司的利润率将受到极大的压缩，业务将是不可持续的。
可以说，餐饮业的发展得到了大规模餐饮的支持，大规模餐饮的繁荣是由于新参与者的涌入。千卫证券发布的“餐饮业的2024年半年度绩效审查报告”提到，从2024年1月到2024年6月，餐饮公司的注册量始终高于撤销量，商店供应量继续增加，行业竞争继续升温。
但是，进入市场的这些新餐饮者中的大多数不是来自餐饮，而是来自房地产，互联网，教育和金融等行业。这种盲目进入现象客观地导致餐饮业的商店数量激增。随之而来的是交通战。对于那些不了解餐饮业的人来说，价格战已成为吸引客户的最直接和快速的方式，但这使小型餐饮商店已经很难经营，以面对更加严重的挑战。
随着价格大规模爆发的爆发，旧的餐饮业不得不面对挑战。整个行业的生态都被摧毁了，许多餐饮公司都经历了收入和利润下降的困境。 Xiabu Xiabu的2024年半年度报告显示，其2024年上半年的收入为23.95亿元人民币，同比下降15.9％，净亏损为2.74亿元；西安食品在2024年第三季度的收入为1.63亿元人民币，同比下降21.05％，损失为-28.9847亿元人民币； AIQIAN（中国）在2024年上半年的收入为8.27亿元人民币，同比下降6.6％。
此外，有些商店正处于粮食安全危机中，多年来积累的忠实客户又又一次地丢失了一家。例如，过去，重庆中美丽青蛙的头的王格·劳旺（Wang Ge Laoguan）在2020年失去了声誉，因为发现牛蛙含有违约的兽医药物，并且商店的数量大大减少了。
可以预见的是，餐饮业将来将继续加速清算过程，并且就业门槛将越来越高。
茶咖啡行业有很多参赛者，但是顶级品牌正在踩刹车
在2022年和2023年冲刺后，茶咖啡行业在2024年踩了刹车。根据狭窄的门膳食眼的数据，截至2024年12月15日，茶咖啡行业的商店总数为615,027，在过去一年中开设了190,182家新店，并在过去的一年中开设了净数-791年的净额。这意味着茶咖啡行业的数量在2024年关闭了190,000多家商店。
根据Yilan Commercial的不完整统计数据，2024年，茶和咖啡行业至少关闭了至少6,176家商店，以及诸如小茶，Xie Xie茶，乌鸦咖啡，功夫咖啡和其他品牌等品牌破产并消失了。 Costa Coffee，Pacific Coffee，Shuyi Shaoxiancao，Shanghai Auntie和Momo酸奶开始大规模关闭商店。
Yilan业务总结发现，关闭茶咖啡行业的三个原因：
首先，管理不善甚至伴随着诸如欠租金，欠供应商支付货物的问题，欠员工付款以及将消费者返回卡的困难。鲁曼·咖啡（Ruman Coffee）的北京永兴孟勒兴（Aeon Mengecheng）商店开始欠购物中心租金，但后来在购物中心遭受了水和停电。
其次，由于租金太高或租赁到期，我必须离开。例如，由于租赁的到期和Xintiandi商业区的到期，星巴克上海Xintiandi商店已关闭其业务模式。
第三，为了优化商店和提高营业效率，商务区的变化和商店被关闭。例如，重庆的第一批星巴克在11月底关闭了商店。尽管星巴克没有透露商店关闭的原因，但根据获得的信息，该商店将于6月底正式关闭的Wangfujing百货商店。出租人的提款也将影响商店的客户流量，关闭商店是资源分配的优化。
以上所有内容都可以归类为“战略承认失败”。尽管从长远来看，这似乎是一家商店关闭，但减肥的目的是实现品牌的更好的盈利能力。
同时，领先的品牌共同放慢了开业商店的步伐，并在扩大商店中采取了更谨慎的策略。 2024年11月，Yilan Commercials长期跟踪的23个新咖啡连锁品牌减少了60％以上，同比下降了83.58％； 25个新茶饮料连锁品牌开设的新商店总数减少了28.09％，每月降低，同比下降68.22％。
这背后是该行业越来越明显的竞争状况。
首先，该产品非常均匀，营销方法相似，消费者的品牌忠诚度越来越低。新的茶饮料不过是淡奶茶，水果和蔬菜茶，而新的咖啡产品不过是水果咖啡和牛奶咖啡。营销基本上依赖于共同的品牌，以及产品，概念等差异化的障碍正在变得越来越弱。
其次，在谈论茶咖啡行业的竞争和反演时，我们不得不提到价格战。根本原因在于加深产品同质性，迫使品牌依靠低价策略来寻找突破。在过去的一年中，我们在低价的团队战斗中见过顾明和上海姨妈，为Heytea免费购买一个，以及Starbucks的“好礼物优惠券”…
但是，简单的低价不能带来长期的回报，甚至最低排水价格也逐渐削弱。勒克丁（Luckin）在2024年连续三个季度的同店销售增长是负面的。同时，在2024年的第二季度和第三季度中，该公司的净利润率分别为10.4％和12.8％，在2023年同期的同期少于16.1％和13.7％。
此外，茶咖啡行业的连锁速率正在迅速增长，马修效应变得越来越明显，中小型品牌的生存变得越来越困难。
快速时尚制动器，奢侈品褪色
2024年，服装行业的增长相对较弱。国家统计局的数据表明，从2024年1月到11月，服装，鞋子，帽子，针和纺织品的零售额同比增长0.4％。
此前，Yilan商业公司在2024年上半年算出了52家上市鞋类和服装公司的表现。52家鞋类和服装上市公司的总收入为1349.18亿元人民币，同比增长3.17％；股东可归因于19193亿元人民币，同比增长22.85％；销售利润率为14.89％。其中，有39家公司未能超越收入增长的市场，13家公司遭受损失，只有13家公司的收入和利润增长了两倍。
物理商店的性能也不乐观。根据Yilan Commercial的不完整统计数据，2024年，鞋业和服装行业至少关闭了3,546家商店，11个品牌关闭了100多家商店，Semir服装关闭了527家商店，Taobo关闭了331家商店，而Aokang Choss Choss Choss Choss Choss Cleash 318 Stores ...
具体来说，有几种值得注意的趋势。
首先，快速时尚制动器。 Zara至少关闭了14家商店，并将在2025年继续进行调整； Uniqlo至少关闭了9家商店； Urban Revivo和Hollister至少关闭了2家商店。 2024年10月，Oysho宣布将关闭其TMALL旗舰店。在此之前，Oysho也暴露于关闭大量商店。根据“日常经济新闻”的先前报道，Oysho在中国市场只剩下4家商店。
快时下降的主要原因有三个主要原因。首先，电子商务的兴起使消费者不再限于离线购物。此外，不时地，依靠离线频道的快速时尚品牌是不可避免的。其次，近年来，快时尚产品是独立的，缺乏创新，更便宜，面向设计的品牌已经开始出现。这种类型的品牌产品在时尚和成本效益方面对快速时尚品牌（例如Uniqlo和Zara）产生了积极影响。
第二个是奢侈品正在下降。 2024年，克劳迪·皮尔洛特（Claudie Pierlot）被称为“巴黎妇女发言人”，在中国大陆只剩下几家商店。美国豪华服装圣约翰已经关闭了中国的所有商店。高端SMCP集团还减少了商店数量，SMCP集团表示，将使中国市场的销售网络规模降低约15％。
对奢侈品行业的调整不仅限于服装领域。蒂芙尼（Tiffany）于2024年关闭了其在库宁（Kunming Jinge）百货商店的精品店，并大大降低了其在上海香港广场的旗舰商店的运营区，同时提出了向业主降低租金的请求； LVMH关闭了位于Shenyang Zhuozhan中心的Louis Vuitton的商店，以及位于北京Sanlitun的Taikooli旗舰店，该商店原本计划在2024年上半年开业，并延迟到2025年； Gucci于2024年7月关闭了其在Shanxi台湾的Wangfujing百货商店，并于8月关闭了其在Shenyang Zhuozhan购物中心的商店...
奢侈品牌开始关闭商店的原因有很多。首先，随着经济增长的减慢，主要消费者群体开始合理地消费，并且渴望降低了具有较大溢价空间的奢侈品。其次，由于汇率和关税的影响，许多消费者已经开始选择外国购买代理商或海外购买奢侈品。
这两个因素导致奢侈品牌在中国市场的表现下降。以LVMH集团为例，在2024年的前三季度，其亚洲市场收入下降了12％，成为唯一记录下降的市场；在同一时期，基林集团的亚太市场收入在第三季度下降了30％，成为表现最差的市场。在2025财政年度的上半年，卡地亚的父母Richemont Group的亚太市场收入同比下降了19％，中国市场下跌了27％，严重拖延了整体绩效。
在绩效压力的背景下，商店运营所需的高资本投资（包括租金，人工成本和营销费用）已成为奢侈品牌的重大负担。因此，业绩较差的关闭商店已成为品牌优化资源分配和减轻运营压力的有效措施。