根据取自南京市场监管的消息来看，玉米作为平常常见的粗粮，它的高热量以及升糖风险很容易会被忽视掉。有一根250克的花糯玉米当中，其热量就达到了400千卡，这等同于两碗米饭中的热量。不同品种的玉米，它们在热量方面存在着显著的差异，应当要依靠健康需求来进行科学的选择。
不同品种玉米热量相差近一倍
按照250克能够用来食用的部分来做计算，那黄糯玉米相较于甜玉米来说，热量要高出200千卡，这等同于进行了比多摄入一碗多米饭更多的热量摄入。在市面售卖的玉米主要被划分成了糯玉米、甜糯玉米以及甜玉米这三类。那么其中的糯玉米，它的含水量是比较低的，并且其热量明显要高于甜玉米。
控糖人士需警惕玉米成“升糖炸弹”
升糖指数较高的糯玉米以及甜糯玉米，对血糖的控制存在不利影响，甜玉米的升糖指数大约是55，它归属于低升糖指数的食品范畴，相比较而言，会更适配于需要控制血糖的人群。
玉米不宜天天单一食用
关注健康饮食，要重视主食多样，建议把玉米同糙米、燕麦、藜麦这些粗粮搭配着吃。减肥或者控糖的人群，可优先选甜玉米，留意控制摄入量，还得和蔬菜、蛋白质食物搭配。进行食用时，要充分啃食玉米胚，这个部位营养素最为富集。