有一个今年才32岁的健身教练, 他的肌酐值突然高到了180这么危险的数值。这时候医生对他说了一句, 你要是再晚这半年时间来治, 你的肾脏就没有救了, 到时候就只能去透析了。这话一出去, 整个诊室里面的人全都安静得一点声音都没有。这根本就不是医生在故意吓唬他们。
三年三勺的真实代价
在去年的时候, 发生在浙江一家等级为三级的甲等医院的肾内科里, 有一位叫做小李的人, 他的年龄是32岁, 职业是健身教练, 他体内的肌酐指标飙升到了180, 经超声检查发现其双肾的体积已经出现缩小的情况, 他每天都会坚持服用蛋白粉, 并且这个服用习惯雷打不动地保持了三年, 具体的服用方式是在每天早晨空腹的时候吃一勺, 运动训练结束后的短时间内吃两勺, 以及在每天晚上睡觉之前再吃一勺, 这样算下来, 他每天累计摄入高达90克的粉剂。
他原本以为自己的身体是在增加肌肉量, 但实际上他的肾脏每天都在一种高浓度的氨基酸废液环境中处于过劳工作的状态。等到浮肿症状出现、夜间排尿次数增多以及血压升高这些情况都找上门来的时候, 他的肾小球滤过率数值已经下降到了低于90的水平, 这是一个无法逆转的改变。
越自律越危险
绝大多数人总是把蛋白粉错误地看作是牛奶的升级版, 认为只要把它冲在水里面就能够直接喝下去, 觉得这既方便又便宜, 但是他们却完全忘记了蛋白粉的本质其实是经过提纯处理的高浓度氨基酸, 而且在蛋白粉的包装桶上面只会标明具体的口味相关信息, 绝不会像药品的说明书那样去明确标示具体的剂量要求。
有一些人, 他们会把每天摄入的蛋白质总量, 增加到每公斤体重三克这么高的程度, 这个数值远远地超过了国际运动营养学会所规定的上限二克, 但他们居然还自豪地打卡并且晒出了自己的单据。一般来说, 一个越是表现得非常自律的人, 他的肾脏所承担的实际负担就会变得越重, 由此导致的潜在危险反而会变得更加更大。
大家通常都会问, 一天里头到底要吃多少东西才算是安全的呢。
那些在办公室做普通工作的人, 每天每公斤体重补充0.8克就已经足够, 一个体重有60公斤的人, 大约需要48克, 这相当于六个鸡蛋的分量。而如果你按照规律的力量训练来计算, 按每公斤体重1.2到1.6克来算, 对于一个80公斤的人来说, 上限就是128克。
从一块重量为一百五十克的煎鸡胸肉中能够获取四十五克蛋白质, 从一杯牛奶中可以获得六克蛋白质, 再加上两个鸡蛋所提供的十二克蛋白质, 随后还要把主食里所包含的植物蛋白加进去算一下, 这样的话就基本上已经接近设定的上限数值了。
假如再继续摄入两勺的这种粉剂产品的话, 那么所摄取的蛋白质总量就直接超越了限制数值了。
什么时间喝效率最高
人在做完运动之后的30分钟是一个黄金的时间窗口。在这个阶段, 肌肉细胞的状态很像是一块干海绵。氨基酸一旦进入到身体里面, 就会被立刻抓住并用来合成肌纤维。在这个时候补充20到25克的量, 效率是最高的。
如果在空腹的状态下进行饮用, 那么会导致血糖水平出现降低的现象, 这时候氨基酸会直接进行糖异生作用, 这就相当于把价值高昂的燃料当作廉价的煤球去点燃和消耗。
要是选择在睡觉之前进行饮用, 由于机体的新陈代谢速度会变慢, 产生的尿素就需要在整夜的时间里持续地冲刷肾单位, 等到第二天早晨发现眼周出现了浮肿的情况, 还会误以为这是自己锻炼到位了的正常表现。
那些隐性坑别忽略
蛋白粉里面几乎没有膳食纤维、维C和钾, 也没有镁, 铁的份量也是接近于零的水平。如果有人长期拿它当作代餐来吃, 只要过了两个星期, 就会出现便秘的情况, 嘴巴里会有臭味, 脸上的皮肤还会长出肿块一样的痘痘。
等到时间变成三个月之后检测血液, 里面的血红蛋白数值会直接降到了90。在这种身体状态下, 去做深蹲这个动作的时候, 人可能会因为支撑不住力气而直接失去意识晕倒在地上。
如果是慢性肾病的一到四期患者, 那么每天从蛋白质获取的热量额度应该是每公斤体重零点六克, 如果采用冲泡粉末的形式摄入蛋白质, 就很有可能导致超标的情况出现, 对于那些已经接受过手术的病人来说饮用这种粉状营养品就会感觉到明显的饱腹感从而使得正餐吃不下东西最终导致热量缺口更大, 甚至会导致肌肉以很快的速度流失。
把粉当备胎不是主粮
把你一天需要摄入的蛋白质总量写下来, 然后贴在便利贴上, 在早餐、午餐和晚餐这三个时间段里, 先把天然的食物吃掉, 等到出现缺口了再去吃蛋白粉来补上, 在买这种粉的时候, 一定要去看它后面的配料表, 如果上面添加剂的项目超过了三行就把它放下不要买, 去选择那些没有添加乱七八糟东西并且糖分比较低的分離乳清蛋白。
每周固定一天吃纯素, 这能让肾脏去放年假。肌肉是在厨房和卧室里长出来的, 不是在摇杯里。要把训练强度、睡眠质量和三餐的多样性统一起来调整好，然后再决定是否要添加那一勺蛋白粉。
请你在评论区输入你每日实际摄取的蛋白质克数, 我将协助你评估是否需要额外补充一个勺量的蛋白质制剂。